薯蓣科，草质，缠绕藤本。滋补性药用植物。又名怀山。有野生和栽培。叶至三角状卵形。药用及食用部分为地下圆柱形块根。味甘、性平，具健脾胃、补肺肾功效。广西各地普遍产出，以桂东南、桂南为多。多以鲜品作副食，食品厂加工成滋补食品淮山粉，中药为干片。

罗汉果是广西的著名特产之一，既是名贵的珍稀药果，又是制造高级保健饮料和烹制保健菜肴的上好原料。据说它是明代瑶族医生罗汉把野生变为人工栽培的，故称“罗汉果”。 罗汉果又名“光罗木鳖”。属葫芦科多年生草质藤本植物，喜欢生长在日照短、昼夜温差大、排水良好的山坡土壤。罗汉果的栽培主要采用压条法，每年春分前后种植，夏秋开花结果。入冬茎叶枯干，次年重新长出新苗，继续开花结果。一般连续收获7～10年，最长寿命可达15年，广西把野生罗汉果变为人工栽培至今已有300多年的历史。人们在长期的生产实践中积累了丰富的经验。《广西土特产物品志略》引《桂林采访册》说：罗汉果“果形椭圆，大如柿，中空味甜，可治痨咳，桂林西乡渡头黄芝界山边一带盛产。茎属藤本，根似红薯，有雌雄两种。栽时宜土堆，上架以棚，二年后开花，届时须以人工为媒介，于清晨摘雄株之花心点入雌花，点后花闭，方能结果。一朵雄花心可点二、三朵雌花，能逐朵点遍，每株可结百颗以上。根愈老，花愈茂。冬日霜雪，不过枯其藤而已，次年由根茁芽，仍旧茂盛。产地摘果售诸药肆，岁不下千担。” 解放后，广西罗汉果发展比较迅速，1954年全广西罗汉果产量已达64万个。到1979年猛增到1259万个，比1954年增长9倍多。在以后几年中曾一度下降，到1983年罗汉果又增至3337万个，比1979年增长165.1.1985年全广罗汉果产量高达4000多万个，比1983年增长19.87。广西罗汉果遍布桂北各县，目前，年产罗汉果5OO～1000万个以上的有永福、融安、临桂等县，年产100～300万个的有桂平、全州、融水、三江等县，年产20～100万个的有资源、恭城、龙胜、兴安、灌阳、贵港市、蒙山等县，品种主要有“青皮果”、“长滩果”、“冬瓜汉”、“拉江果”等。青皮果形呈圆状，表面有脉纹和白柔毛，成熟后呈青皮；长滩果呈长椭圆形或卵状椭圆形，果大皮薄，品质优良，冬瓜汉呈长柱形，拉江果呈椭圆或梨形，果面披满柔毛。广西罗汉果由于个大形圆，坚实完整，色泽黄褐，味甜不苦，深受国内外消费者的欢迎。近几年来，广西常年出口罗汉果达1000—1500万个，是畅销新加坡、马来西亚、泰国、日本的热门货。 罗汉果全身都是宝，叶可治顽癣和痛肿；根可敷疮疖，果毛可治刀伤，果实用途更加广泛，它性平味甘，所含葡萄糖均在甘蔗、甘草、甜菜之上，还含有三萜式甜味素、维生素和蛋白质。其甜度为白砂糖的300倍。它具有止渴生津、消热解暑、止咳化痰、凉血润肺、降低血压等功效。临床可治咳痨、哮喘、胃炎、百日咳、急慢性气管炎和急慢性扁桃腺炎等疾病。近年来，广西不少药厂把罗汉果浓缩提炼制成“罗汉果冲剂”、“罗汉果定喘片”、“罗汉果止咳露”等中成药，临床使用效果显著，深受国内外患者的欢迎。罗汉果不但是著名的珍贵药果，还是制作保健食品的上等原料，民间常作的“罗汉果煲猪肺”，是著名的“清补凉”。“罗汉果汤”也是一个著名的高级传统清补汤茶。“罗汉果鸡”则是一个清甜香醇的传统佳肴。现在，南宁罐头食品厂和临桂饮料食品总厂在继承传统工艺的基础上，经现代科学精心制造而成的“罗汉果汁”，既保持了罗汉果本身独有的药效和风味，又便于贮存和运输，食用也十分方便，成为旅行必备的清凉饮料，深受顾客喜爱。

广西地方特产。以荔浦县栽培最多且质好而得名。已有100多年栽培历史。植株高130～170厘米。母芋似炮弹形，中部膨大，两端较细，长25～30厘米，横径12～15厘米，重1～2．5千克。每株有子芋10多个，孙芋呈长棒锤状，曾孙芋头大尾小。全部子孙芋相当于母芋的重量。球茎皮面黄褐色，鳞片深褐色，肉质灰白色，有明显的紫红色槟榔花纹，因而有槟榔芋之俗名。植株耐湿、耐肥，生长期240～270天，3月上旬种植，10月下旬至11月收获。单株产量2～3千克，亩产1000～2000千克。球茎为可食部分，以煮熟后肉质松粉、味香浓而闻名，是制作佳肴荔浦芋扣肉的重要原料。

多孔菌科腐生真菌。名贵中药材。别称木灵芝、仙草。菌盖半圆形或肾形，木栓质，紫色，有光泽。含糖类、氨基酸、蛋白质、甾类、三萜类、香油精苷、挥发油、树脂、油脂等。性温味甘，为滋补强壮、扶正培本之珍品，具强心、安神、保肝、坚筋骨、益精气等功效，也可供观赏。广西各林区均有出产，以桂西北天峨、隆林质佳量多。其片剂、针剂及糖浆可治疗心血管病和神经衰弱、消化不良等慢性病。

樟科落叶阔叶灌木或小乔木。野生芳香油料植物。又名山鸡椒、木姜子。雌雄异株。根圆锥形，树皮绿色，单叶互生。春初花先于叶或长叶时开放，花序3～6朵。全株均含芳香油，可提取柠檬酸，用于配制食品、化妆品香精及医药。根、茎、叶、果均可入药，具祛风散寒、消肿止痛等功效。广布于向阳山坡、丘陵的林缘灌丛或疏林中。民间多以土法蒸馏其果、叶，提取油分。鲜果含油率为4％～6％。年产山苍子油50余吨。主要产于广西桂北、桂东北地区，其中以全州、灌阳、兴安等县为最多。多采于野生树，亦有人工栽培。

经济价值较高的一类果树。广西栽培已有4000多年历史。1959年进行果树资源调查，登记的柑桔品种有94个（包括同物异名），并在贺县姑婆山、猫儿山、龙胜平等乡发现有野生柑桔资源。广西各地均有种植。栽培比较普遍的有：温州蜜柑、新会橙、柳橙、碰柑、蕉柑、红江橙、扁柑、柚、金柑、柠檬等。1992年栽培面积13万公顷，产量46万多吨。主要集中在桂林、梧州、玉林、钦州等地区，其次是南宁和柳州地区，栽培面积占广西柑桔总面积的85．5％。产量以桂林地区最多，达17．55万吨。成熟期不一，耐贮运，可周年供应。果实味美，鲜食、加工均宜。花、果皮、叶片可提取高级芳香油，果皮、柑络、种子和积壳（幼果）都是主要的中药材，花可薰制花茶。树终年常绿，花香果美可供绿化观赏。广西柑桔品种包括宽皮柑和甜橙两大类。大致以北纬23°30’分界，以南为甜橙最适宜区，以北为宽皮柑最适宜区。金桔则以融安、阳朔两县质量最佳。柑桔在广西适应性较强，以普遍种植与建立基地相结合。全州、兴安、灵川、临挂、荔浦5县已列为全国柑桔基地县。灵山、忻城、灌阳、恭城、平乐、象州、鹿寨、浦北、钦州、玉林、平南、陆川、邕宁、永福、龙胜、东兰、河池、田林等县（市），为重点发展区。

又名荸荠、地栗。因盛产于桂林，并经长期优选后形成地方优良品种而得名。以球茎分蘖繁殖。地上着生叶状茎细长如管，地下形成扁圆球茎，每个球茎上有3～5个环节，节上环生鳞片叶。一般于冬至后采收。地下球茎可作水果和蔬菜，生熟食皆宜，也能加工罐头或提取淀粉，有生津止渴、消食解热等功效。因个大、皮薄、味甜、肉质脆嫩、汁多化渣而盛名。各地均有零星种植，但产地主要在桂林地区。

银杏树的种子。因果实的中种皮为白色，俗称为白果。广西种植有800多年。1986年改实生苗种植为嫁接苗种植后，从定植到投产由20多年缩短为3—4年。可食用。种仁营养丰富，中医入药，主治痰哮咳、遗精、带下、小便频数等症。主产区在兴安、灵川、全州等县，栽培面积1600多公顷，年产量2000吨以上，居全国第二位。

广西甘蔗有糖蔗与果蔗之分，前者为制糖用蔗，后者为果用蔗。中国是甘蔗起源地之一。春秋战国时期已由野生品种经过栽培选育而演变为农作物。最晚在秦代，广西已推广种植。宋代，广西是全国主要产蔗区之一。明、清时代，桂南糖业盛名，享誉海外。中华民国八年（1919）蔗糖产量仅次于四川、广东、江西居第四位。民国二十九年（1940）广西产糖100万担、果蔗176万担。当时以土榨黄糖为主。1950年前，广西糖蔗品种多为竹蔗，果蔗品种多为青皮蔗，品种变化不大。1950年后，注重糖蔗的引种与育种工作，引进爪哇2878、印度290、台糖134等优良品种，广西也先后育成桂糖系列12个良种。1993年，14个地、市的88个县（市）共种植甘蔗600多万亩，总产2305．29万吨，亩产3．84吨。成为中国最大的蔗区。 甘蔗喜光和温暖气候。在广西全生育期需要日均温＞13℃，230～250天，≥10℃积温 5500°～6500℃以上，气温＜10℃停止生长，＜0℃受冻害。需要光照1200～1400小时，年雨量＞1000毫米，蔗茎伸长期需水占全生育期56％～64％。由于气候关系，含糖份有自南而北递减规律。据此，广西甘蔗生产应在0℃等温线以南地区发展，－2 ℃低温等值线以北不宜种植。广西甘蔗生产划分为：①最适宜区。北回归线和红水河以南广大地区，多年极端低温1℃以上，霜害轻，四季宜种，能大量发展。宜在邕宁、贵港、桂平、横县、武鸣、钦州、合浦、崇左、扶绥、龙州、宁明、大新等地逐步建成主要生产基地。②适宜区。北回归线以北至北纬25°地区，多年极端最低温1 ℃，有轻度霜害，甘蔗宿根可安全越冬。宜在来宾、武宣、柳江、柳城、象州、宜山等地发展。③次适宜区。北纬25°～26°地区，年平均极端最低温0℃以下，有霜害、宿根和秋植蔗过冬需加保护措施。宜在恭城、平乐、荔浦、阳朔、永福、罗城、环江等地因地制宜发展。